草果属于药食两用品种，缘何在2017年下半年草果价格会飞速下滑?未来的行情又会如何演绎?是回调，还是止跌转稳，亦或是继续下行?

　　1.草果主要产区

　　草果是姜科豆蔻属植物草果的果实，种植两年后便可开花结果，一般要在6-7年后才进入大量结果期，连续结果二十年左右。每年4-6月开花，9-10月间果实成熟，9-11月采摘(变灰褐色而未开裂时采收)。

　　草果野生和家种均有，现市场供给主要以家种为主。草果主要产于云南、广西、贵州及越南、缅甸、老挝等地区;而进口规格较细小，质量明显不及云南产区。其中云南的产量占到全国总产量的80%以上。

　　2.草果历史价格

　　草果作为果实类品种，易受到冰雪、花期的倒春寒、多雨和旱灾等极端天气影响。

　　从1990年至2017年草果历史价格走势来看，草果出现三次历史高价，分别是95元、75元以及165元。

　　1999年底全国大范围霜冻，对草果也形成致命的打击，次年有大户资金介入，带动行情大幅上扬，价格上涨至95元的高价，随后行情又缓慢回落。

　　2010年云南严重干旱，导致草果减产，引来大户资本运作。在产新初期，价格达到75元，之后行情又回归理性阶段。

　　2016年春季南的低温冻害天气，对草果植株造成一定的灾难，草果大幅度减产，在大户的强势拉动下，导致草果价格急速上涨，到2017年7月份左右达到165元的高价。但随着2017年草果生长良好，在产新的到来之前，行情急速下滑，截止目前云南统货的价格为90元左右。

　　3.草果供需情况

　　草果属于药食两用品种，含有挥发油，有浓郁的辛香气味。近年食品、餐饮火锅店越来越多，其用量平稳上升。目前国内全年需求量在10000-12000吨，其中食用量占据草果总用量的90%以上。

　　草果种植门槛低、生产年限长、易保存、易扩大产能，越南、红河和文山三大片区正常年份产量在5000吨-6000吨之间。2016年我国草果产量大约4000吨，产区库存在4000多吨;2017年我国草果产量比2016年大，估计达到5500-6500吨，加上库存量与进口量，供求矛盾得到缓解，草果价格也随之快速回落。

　　总的来说，草果主要以调料食用为主，高价则会抑制部分的需求。若后期风调雨顺，生产恢复正常，估计草果行情会继续有所下滑;若遭遇霜冻、倒春寒等极端天气与大资金的介入，则会再起涟漪。（来源：中药材网）